Dutch Harbor
Dutch Harbor® est une gamme de produits de la mer à base de surimi, axée sur le rapport qualité-prix et élaborée à partir d'ingrédients issus de sources durables. Dotés d'une texture, d'un goût et d'une consistance exceptionnels, ces produits constituent une solution abordable pour les professionnels de la restauration et les consommateurs finaux, sans pour autant faire de compromis sur la qualité.
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ingrédients de fruits de mer haut de gamme
Fabriqués aux États-Unis et certifiés MSC avec chaîne de traçabilité, les produits à base de surimi Dutch Harbor se caractérisent par une recette « poisson d'abord ». Élaborés à partir de véritable colin d'Alaska et/ou de merlan du Pacifique, ces produits offrent une saveur, une texture et une qualité de fruits de mer irréprochables, le tout à un prix abordable.
Les produits Dutch Harbor offrent davantage de praticité, de sécurité et de polyvalence aux professionnels de la restauration et aux consommateurs finaux. Issu d'une production durable et d'une qualité constante, ils constituent une solution abordable sans compromis sur les performances.
Technologie NSP
Texture et consistance supérieures
Le surimi de Dutch Harbor, présenté sous forme de morceaux, possède le goût, la texture et l'aspect du vrai crabe et convient parfaitement à de nombreuses applications. Ce produit est élaboré à l'aide du procédé breveté de transformation en filaments de King & Prince, appelé « Nissui Spun Protein » (NSP). Ce procédé permet d'obtenir une fibre à la texture véritablement unique qui ne se désagrège pas lors de la cuisson à haute température, ce qui rend ce surimi idéal pour les soupes et les plats de nouilles japonais, ainsi que pour d'autres préparations traditionnelles.
- Certifié MSC et issu d'une pêche durable
- À base de véritable colin d'Alaska et/ou de merlan du Pacifique
- Une alternative économique au crabe
- Une qualité et des performances constantes
- Entièrement cuit et prêt à l'emploi
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