Pride of Alaska
Pride of Alaska® est la gamme haut de gamme de King & Prince composée de produits de la mer à base de surimi, cuits et prêts à consommer. Élaborés à partir de surimi de première qualité et de crabe des neiges, ces produits polyvalents offrent une texture et une consistance exceptionnelles, ce qui permet de les intégrer à une grande variété de plats.
Visiter le site web
ingrédients de fruits de mer haut de gamme
Fabriquée aux États-Unis et certifiée MSC avec chaîne de traçabilité, la gamme de produits à base de surimi Pride of Alaska est élaborée à partir de véritable colin d'Alaska et de crabe des neiges. Sa teneur élevée en poisson de grande qualité lui confère une saveur authentique de fruits de mer et une texture exceptionnelle.
Disponibles sous diverses formes et dans différents styles, ces produits cuits et prêts à consommer offrent praticité, sécurité et polyvalence dans un large éventail d'applications de la restauration. Des plats chauds aux préparations froides, la gamme Pride of Alaska garantit des performances et une qualité constantes.
Technologie NSP
Texture et consistance supérieures
La gamme de produits de notre filiale Pride of Alaska comprend du surimi sous forme de lamelles, de bouchées, de morceaux et de coquilles Saint-Jacques. Ces différentes formes et présentations sont idéales pour répondre à diverses applications et sont toutes élaborées à l’aide du procédé breveté de transformation en filaments de King & Prince, appelé Nissui Spun Protein (NSP). Ce procédé permet d’obtenir une fibre à la texture véritablement unique qui ne se désagrège pas lors des préparations à chaud et qui est également suffisamment polyvalente pour être utilisée dans les préparations de sushis servis froids.
- Certifié MSC et issu d'une pêche durable
- À base de véritable colin d'Alaska et/ou de merlan du Pacifique
- Idéal pour les utilisations à chaud et à froid
- Une qualité et des performances constantes
- Entièrement cuit et prêt à l'emploi
Nous contacter
Contactez-nous pour découvrir comment Oceanfood Sales peut accompagner votre entreprise grâce à des produits de la mer de qualité et à une expertise sectorielle adaptée à vos besoins.
Contactez-nous
