calmar

Tubes à calmar Illex

Les tubes de calmar argentin à nageoires courtes (également appelés « Illex ») constituent un produit de la mer polyvalent qui offre un excellent rapport qualité-prix et une grande souplesse dans la composition des menus. Avec leur saveur douce, leur texture tendre et leurs performances constantes, ils permettent de créer facilement des plats de calamars appétissants dans divers contextes de restauration.

Caractéristiques et avantages

Entièrement nettoyé, prêt à l'emploi
Des protéines maigres pour des menus équilibrés
Saveur douce, texture fondante
Sans additifs ni conservateurs
Des portions de taille uniforme pour un meilleur contrôle des quantités
100 % exploitable et rentable

Dimensions et applications

Tubes de calmar haut de gamme

Disponible en conditionnement pratique de 1 × 10 kg destiné à la restauration, avec des formats U5 et U10 pour répondre aux différentes exigences en matière de menus et de portions.

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Options de conditionnement

1 x 10 kg

Applications du produit

En entrée : panés et frits
Pour les plats principaux : grillés ou poêlés
Farcis et rôtis
Sautés à l'huile aromatisée
Sauté au wok avec des légumes
À ajouter aux pâtes ou aux salades